Waarom?
De olijfboom staat symbool voor vrede, liefde en trouw. De olijf is een oersterke boom, maar stelt enkele eisen aan haar omgeving. Een kleiachtige bodem, eens in het jaar extra mest en voorts extra beregening indien die niet van nature valt. Een olijfboom is een gewild geschenk bij geboorte, huwelijk en als aandenken bij het overlijden van dierbaren.