Winterhardheid
Hoeveel graden vorst vijgenbomen precies kunnen verdragen is moeilijk te zeggen.
Het is afhankelijk van een aantal omstandigheden. Indien deze omstandigheden optimaal zijn ondervinden de vijgen bij een nachtvorst tot -23 graden Celcius geen enkel probleem. Onder de optimale omstandigheden hoort dan een windbeschutte plaats, tegen een muur, goed gedraineerde grond en schrale groeiomstandigheden. Bij schrale groeiomstandigheden ontstaat een gedrongen, compacte plant met een bescheiden groei en goed verhoute takken.
Over het algemeen overleven vijgen uitstekend in het Nederlandse klimaat. Vijgen hebben niet echt een warme zomer nodig, maar wel een zachte winter.